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黄鳝是一种长得很像蛇的鱼类食材，肉质鲜美、营养价值也非常高，日常生活中食用有益于人们的身体健康，但是黄鳝虽然美味营养，食用也有一定的注意事项，比如黄鳝的骨头能不能吃?以及黄鳝什么部位能不能吃?

黄鳝的骨头能吃吗

能吃

很多人认为黄鳝是只能吃肉的，其实黄鳝的骨头也是可以吃的，黄鳝的骨头中含有丰富的营养物质，食用有益于人们的健康，黄鳝的骨头可以用来煲汤、或者在烹饪黄鳝之后直接吃掉，如果大家将骨头剃掉不吃是非常浪费的。

1、首先黄鳝的内脏是绝对不能吃的，因为一般内脏中都含有很多杂质和细菌，食用会危害人们的身体健康，口感也非常不好。

2、另外黄鳝的头部也是不可以吃的，主要是有些不良商家会用药物饲养黄鳝，头部是最容易囤积有害成分的地方，所以为了大家的健康，黄鳝的头部也不要吃。

黄鳝怎么清洗

食盐清洗

大家想要将黄鳝清洗干净，可以先用清水洗一遍黄鳝，然后准备一些食盐，洒在黄鳝上，进行揉搓，这样能更加彻底的祛除黄鳝表皮的黏液，最后再用清水冲洗几遍就可以了，这样清洗的黄鳝是最干净的。